Lauranne Giovannelli, Eliott Bourel

L’idée de ce projet est de réfléchir à une cantine de demain en cohérence avec les valeurs de l’association. S’intéresser à ce qui se fait dans d’autres cantine de France (manger Bio à 90 ou 100%, local, cuisiné sur place...). Nous nous questionnons sur les choix des mairies (Lauris, Cavaillon, Mallemort...), l’implication du personnel (cuisinier de Lauris, groupe Elior...), l’impact sur le coût demandé aux parents, le travail sur le gaspillage et sur le goût avec les enfants... Nous nous renseignons sur ce qui se fait, ce qui se propose, et nous cherchons à échanger avec la Mairie de Cheval Blanc sur ce sujet pour pouvoir sensibiliser les élus sur l’importance des choix qu’ils font pour nos enfants.